Tandem: Cuisine française, apportez votre vin & sympathique : ça vous dit comme endroit? ⁄ Tandem: French cuisine, bring your own wine & friendly: it makes you want to try?

Click here for the English version Version Française Cuisine française, apportez votre vin & sympathique : ça vous dit comme endroit? Comme le veut la tradition, la série d’anniversaires de notre vieux groupe d’amis, tous d’actuels ou d’anciens collègues de travail, débute en mars, où j’ai l’honneur d’ouvrir le bal et ça se poursuit jusqu’en octobre. […]

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Mousse rapide au chocolat noir ⁄ Quick dark chocolate mousse

Click here for the English version Version Française Souvent, faire une mousse peut sembler une tâche longue et complexe ; faire cuire un gâteau ou une croute pour le fond, faire la mousse qui peut paraître une opération délicate…. Mais cette recette est tout le contraire !!! Vous n’avez pas encore de dessert pour la […]

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Jardinières aux fruits ⁄ Fruit tart

Click here for the English version Version Française La jardinière aux fruits c’est toujours délicieux ! L’avantage c’est que nous pouvons toujours l’adapter aux fruits que nous trouvons selon les saisons. En plus d’être délicieux, c’est beau pour les yeux. Vous pouvez faire ce dessert en format de tarte, mais aussi sous format individuel. Pour […]

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Mini Quiches Brocoli et Bacon (sans pâte) ⁄⁄ Mini Quiches Broccoli and Bacon (crustless)

Click here for the English version Version Française Ces mini quiches se réalisent en très peu de temps. Elles plairont à tous. Préparez-les à l’avance et réchauffez-les au moment de servir.   De belles bouchées pour lesquelles il sera difficile de vous arrêter. Pour la version PDF à imprimer, cliquez sur ce lien: Mini Quiches Brocoli et […]

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Chili con carne

Click here for the English version Version Française Le chili con carne est originaire du Texas aux États-Unis et est apparu à la fin des années 50. Ce ragoût est composé de viande, d’haricots rouges et d’épices. Il a maintenant plusieurs variations à cette recette. Pour moi, cette recette réconfortante est facile à réaliser, vous […]

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Dégustation saucisses et bières

Que ce soit pour le Super Bowl, ou pour n’importe quel autre rassemblement entre amis, il arrive qu’on cherche quoi faire en toute simplicité, mais de façon originale. Je vous suggère donc une dégustation saucisses et bières. Pour vous parler de ces bières, j’ai obtenu la collaboration spéciale d’un ami et amateur de bière Denis […]

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Maïs soufflé au Caramel ⁄ Caramel Popcorn

Click here for the English version Version Française Le weekend du Super Bowl est enfin arrivé. Quoi de mieux qu’une recette de maïs soufflé pour accompagner cet évènement. En fait, cette recette simple à réaliser, pourra certainement accompagner plusieurs autres occasions. Popcorn! Maïs soufflé ! J’aime tellement ça! J’aime toutes les sortes. Cette préparation vous […]

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Poulet frit ⁄ Fried chicken

Click here for the English version Version Française Voici une idée de recette pour le Super Bowl de ce weekend!!! Ce poulet frit est une très bonne recette! Je le fais avec des morceaux de poulet sans os, mais vous pouvez prendre des morceaux de poulet avec des os et du gras (peau) si vous […]

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Carottes glacées au miel et au sésame ⁄ Glazed carrots with honey and sesame

Click here for the English version Version Française Cette recette de carottes est simple, différente et fait un sucré-salé intéressant. Elle peut accompagner différents plats. Une partie de la recette peut être préparée à l’avance et on faire la touche finale au dernier moment afin de gagner du temps. Je crois que vous l’adopterez ! […]

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À votre Santé! – Douce clementine au Pineau des Charentes ⁄ Cheers! – Sweet clementine and Pineau des Charentes

Click here for the English version Version Française Voici une suggestion pour votre Réveillon du jour de l’an. Ce cocktail est doux et légèrement sucré. Je crois qu’il saura plaire à plusieurs de par son goût moins prononcé malgré l’alcool et par son originalité. La cannelle est très subtile ; elle vaut la peine d’être […]

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Sucre Vanillé ⁄ Vanilla sugar

Click here for the English version Version Française J’ai maintenant depuis quelques années sur le comptoir ce contenant de sucre vanillé1. Très simple à faire, très odorant quand nous l’ouvrons, il pourra être utilisé de différentes façons ; dans le café, dans la préparation à crêpe, sur la crème brûlée et j’en passe. Préparez même […]

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Souhaits de MlleClo  ⁄ Wishes from MlleClo

Click here for the English version Version Française MlleClo vous souhaite de Joyeuses Fêtes & une Bonne Année 2017! Que ce soit en famille, entre amis ou plus intimement profitez-en, prenez du temps pour faire ce que vous aimez et du temps pour vous. Je vous souhaite de bons repas, de belles découvertes culinaires et du […]

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Ma dinde et ses deux farces ⁄ Two stuffings Turkey

Click here for the English version Version Française Chez nous, la farce est très populaire, mais chacun à sa préférence à un point tel que lorsque je fais la dinde c’est avec 2 farces ; une au pain et l’autre est au riz, viande et châtaigne. L’avantage est que chacun trouve son compte, tout cuit […]

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