Décembre 2018 ⁄⁄ December 2018

Click here for the English version Version Française Nous y voici, le 1er décembre… À ce moment-ci qu’on le veuille ou pas, la saison des Fêtes se fait sentir. Afin de vous aider dans vos préparatifs, je vais vous publier dans le mois de décembre des recettes qui pourraient vous aider à concocter des repas […]

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Tradition De l’Uruguay et de l’Argentine pour le nouvel an

Cet après-midi on se promenait près de l’Obelisco (Avenida 9 de Julio) à Buenos Aires, Argentine. Il y avait des papiers partout, on croyait d’abord que c’était le résultat des manifestations d’hier quand d’une fenêtre, nous avons vu une pluie de papiers! C’était surprenant et de jeunes enfants s’en émerveillaient. (Décembre 2017) C’est alors que […]

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CE voyage en Uruguay – Jours #1 & 2

Nous y voilà! 23 décembre, ce voyage tant attendu est arrivé. Pour faire un voyage de Montréal (Canada) à Montevideo (Uruguay) nous devrons faire près de 24 heures de vol, escales et diverses attentes si tout va bien. Notre départ de Montréal est tôt le matin avec un sol qui est couvert de neige mais […]

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Miami (Floride) – 1ère partie ⁄ Miami (Florida) – Part 1

Click here for the English version Version Française J’ai eu la chance d’aller à Miami et les environs à quelques reprises. Voici quelques-uns de mes coups de cœur et endroits que j’ai trouvé intéressants pour les restaurants et autres endroits… Café Versailles Si vous ne faites que transiter par l’aéroport de Miami, vous devez vous […]

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Avez-vous essayé ces raisins? ⁄ Have you tried these grapes?

Click here for the English version Version Française   Il y a quelques semaines, j’ai aperçu ces raisins , appelés raisins verts « Cotton Candy » (Barbe à Papa). Étrange non? Depuis, il me semble que je vois des articles sur ce fruit un peu partout. J’ai donc décidé de les essayer. Effectivement, à la première bouchée, un […]

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Mojito Dolce Vita   ⁄⁄  Dolce Vita Mojito

Click here for the English version Version Française      Enfin le soleil et la chaleur ont fait leur arrivée ! Voici une version réinventée du mojito. Le breuvage parfait pour surprendre vos invités. Le limoncello dans ce cocktail donnera des allures de limonade à ce mojito. La fraîcheur de cette variante inédite fera que […]

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Summer beers! Des bières d’été pour votre BBQ de la Fête des Pères (Collaboration spéciale de Denis Desbiens)

Pour plusieurs, été et chaleur sont synonymes de bière. Nous avons la chance d’avoir accès à une multitude de variété depuis les dernières années. Après sa collaboration à mon article du Superbowl en février dernier : Dégustation saucisses et bières ,  Denis a accepté de rédiger un articles pour vous suggérer quelques-une de ses bières favorites […]

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Tandem: Cuisine française, apportez votre vin & sympathique : ça vous dit comme endroit? ⁄ Tandem: French cuisine, bring your own wine & friendly: it makes you want to try?

Click here for the English version Version Française Cuisine française, apportez votre vin & sympathique : ça vous dit comme endroit? Comme le veut la tradition, la série d’anniversaires de notre vieux groupe d’amis, tous d’actuels ou d’anciens collègues de travail, débute en mars, où j’ai l’honneur d’ouvrir le bal et ça se poursuit jusqu’en octobre. […]

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Mousse rapide au chocolat noir ⁄ Quick dark chocolate mousse

Click here for the English version Version Française Souvent, faire une mousse peut sembler une tâche longue et complexe ; faire cuire un gâteau ou une croute pour le fond, faire la mousse qui peut paraître une opération délicate…. Mais cette recette est tout le contraire !!! Vous n’avez pas encore de dessert pour la […]

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Jardinières aux fruits ⁄ Fruit tart

Click here for the English version Version Française La jardinière aux fruits c’est toujours délicieux ! L’avantage c’est que nous pouvons toujours l’adapter aux fruits que nous trouvons selon les saisons. En plus d’être délicieux, c’est beau pour les yeux. Vous pouvez faire ce dessert en format de tarte, mais aussi sous format individuel. Pour […]

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Mini Quiches Brocoli et Bacon (sans pâte) ⁄⁄ Mini Quiches Broccoli and Bacon (crustless)

Click here for the English version Version Française Ces mini quiches se réalisent en très peu de temps. Elles plairont à tous. Préparez-les à l’avance et réchauffez-les au moment de servir.   De belles bouchées pour lesquelles il sera difficile de vous arrêter. Pour la version PDF à imprimer, cliquez sur ce lien: Mini Quiches Brocoli et […]

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Chili con carne

Click here for the English version Version Française Le chili con carne est originaire du Texas aux États-Unis et est apparu à la fin des années 50. Ce ragoût est composé de viande, d’haricots rouges et d’épices. Il a maintenant plusieurs variations à cette recette. Pour moi, cette recette réconfortante est facile à réaliser, vous […]

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Dégustation saucisses et bières

Que ce soit pour le Super Bowl, ou pour n’importe quel autre rassemblement entre amis, il arrive qu’on cherche quoi faire en toute simplicité, mais de façon originale. Je vous suggère donc une dégustation saucisses et bières. Pour vous parler de ces bières, j’ai obtenu la collaboration spéciale d’un ami et amateur de bière Denis […]

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