Sucre Vanillé ⁄ Vanilla sugar

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Version Française

J’ai maintenant depuis quelques années sur le comptoir ce contenant de sucre vanillé1. Très simple à faire, très odorant quand nous l’ouvrons, il pourra être utilisé de différentes façons ; dans le café, dans la préparation à crêpe, sur la crème brûlée et j’en passe. Préparez même un pot pour offrir en cadeau à votre hôtesse. Je suis certaine que vous allez aimer.

Pour la version PDF à imprimercliquez sur ce liensucre-vanille

Ci-dessous un aperçu de la recette:

Ingrédients :

-2 tasses            Sucre blanc granulé
-1                   Gousse de vanille

 

RENDEMENT : 1 pot de verre

Étape 1

Couper document la gousse en la tenant par le haut sur une planche à découper. Essayer de seulement couper le dessus sans couper le dessous. Gratter les graines de vanille en frottant la lame du couteau d’une extrémité à l’autre de la gousse. Immédiatement, dans un pot de verre, mettre la première moitié de la gousse de vanille et de ses graines. Ajouter le restant du sucre et la vanille.

Étape 2

Bien fermer le pot et brasser le pot de façon à répartir le sucre et la vanille. Idéalement, laisser reposer quelques jours à quelques semaines pour plus de saveur.

1https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Vanilla_sugar&oldid=750419202, Vanilla sugar, Wikipedia, The Free Encyclopedia., Wikipedia contributors, Date of last revision: 19 November 2016
Si vous vous utilisez des petits pots, assurez-vous de répartir des      morceaux de gousse de vanille et de graines de vanille dans chacun. Au   besoin,utiliser une 2e  

Lorsque votre pot est à la moitié ou au tiers, vous pouvez ajouter du    sucre sans rajouter de vanille, si la gousse semble encore odorante.

Utilisez ce sucre pour le café, pour saupoudrer des fruits, caraméliser  la crème brûlée, garnir le tour d’un verre de café alcoolisé, etc.

Préparez de ces petits pots pour les offrir en cadeau !

vanilla-sugar-close-pic

Dans cette photo, vous pouvez voir un contenant dans lequel j’ai ajouté des gousses de vanille utilisée dans d’autres recettes.Ces gousses, vont ajouter de la saveur au sucre de mon contenant. 

(Photo par Claudine Lévis, Décembre 2016)

Sentez ces saveurs!

MlleClo

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English version

I have since few years on the kitchen counter this container of vanilla sugar1. Very simple to make, very fragrant when we open it. It can be used in different ways; In the coffee, in the pancake preparation, on the crème brûlée and so on. Prepare even a pot as a gift to your hostess. I’m sure you’ll like it.

To print the PDF version of the recipe, follow this linkvanilla-sugar

See below for a preview of the recipe:

Ingredients :

-2 cups                        White sugar
-1                             Vanilla bean

 

Yield: 1 glass container

Step 1

Slowly cut into the bean by holding the top of the bean down onto the cutting board. Try to only slice through the top of the bean and not to cut through the bottom. Scrap the vanilla seeds as you run the knife down the bean. Immediately, in a glass jar, put the first half of the vanilla seeds and its beans. Add remaining sugar, seeds and vanilla beans.

Step 2

Thoroughly close the glass container and stir the container to distribute the sugar and vanilla. Let rest ideally a few days or a few weeks for more flavor.

1https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Vanilla_sugar&oldid=750419202, Vanilla sugar, Wikipedia, The Free Encyclopedia., Wikipedia contributors, Date of last revision: 19 November 2016
If you are using small jars, be sure to distribute vanilla bean and vanilla seeds in each. If necessary, use a 2nd vanilla bean.

When your container is fill to half or tier, you can add sugar without adding vanilla, if the vanilla bean still looks fragrant.

Use this sugar for coffee, to sprinkle fruit, to caramelize the crème brûlée, to garnish a glass of alcoholic coffee, etc.

Also prepare these small jars to give as a gift!

 

vanilla-sugar-close-pic

In this picture, you can see a jar that I add vanilla beans used in other recipes. These beans will add more flavors to my sugar container.

(Picture by Claudine Lévis, December 2016)

Feel these flavors!

MlleClo
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Publié par

Passionnée des voyages et de cuisine, sur ce blog je désire vous partager mes trouvailles, des articles, des photos, des adresses mais surtout le plaisir et ces passions!

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